香芹炒鱿鱼
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作者：
大娃4466
鱿鱼稍微买大点的，好处理
用料
鱿鱼
1-2条
香芹
3-4根
姜
3片
蒜
2-3瓣
生抽
2勺
料酒
1勺
盐
小半勺
味精
小半勺
香芹炒鱿鱼的做法步骤
步骤 1
鱿鱼扒皮，去骨去嘴，洗净，切条或切圈，放1勺料酒抓匀（鱿鱼最好买大点的，扒皮好处理；鱿鱼须小吸盘也撸一撸，我的太小抠手）；
步骤 2
步骤 3
姜切丝或片；蒜切片；芹菜切段
步骤 4
锅里烧开水，放鱿鱼条、姜丝，烫30-40秒（微变色），捞出过凉水
步骤 5
起锅，油热，倒入葱姜蒜爆炒几下
步骤 6
步骤 7
放鱿鱼、芹菜，扒拉几下，加2勺生抽，炒1-2分钟，小半勺盐、半勺味精，扒拉几下，出锅
步骤 8
出锅，干饭去了
菜谱创建时间：2024-10-08 16:11:20
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